青椒炒肥肠的家常做法大全
？青椒炒肥肠的家常做法大全窍门

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本文目录

1. 如何做尖椒炒大肠
2. 辣椒炒肥肠简单做法
3. 尖椒炒猪大肠的青椒青椒窍门做法

如何做尖椒炒大肠

1、首先将买来的炒肥肠的炒肥肠新鲜的熟猪大肠 ，将其改成滚刀段备用 ，家常家常切滚刀段的做法做法目的，是大全大全为了让猪大肠更好的裹匀调料，使其更加的入味。

?2 、接着咱们将青尖椒一棵，红尖椒一棵洗净后去籽，然后切成菱形片备用 ，将大蒜一头轻轻拍散备用，大葱一颗顶刀切菱形片备用。接下来咱们开始上火制作。

?3 
、首先锅烧清水 ，水开后将熟猪大肠放入锅内 ，焯水一分钟后立刻捞出，锅加入少许底油
，先将大葱和大蒜放入锅内  ，炒香炒至金黄色，大家注意 ，大葱和大蒜必须炒至金黄色，这样才能将其的香味完全挥发出来。

?4、然后咱们将青红尖椒片，放入锅内炒至30秒，炒出香辣味 。接着咱们将焯水的大肠放入锅内，加入蚝油3克 ，生抽3克，鸡精少许，味精少许
，白糖少许 。接着再次开大火翻炒30秒后 ，即可出锅装盘成菜。

辣椒炒肥肠简单做法

步骤/方式1

准备食材

步骤/方式2

辣椒切小块，胡萝卜切片

步骤/方式3

猪肥肠处理干净以后，从锅中煮40

步骤/方式4

肥肠切小块

步骤/方式5

葱姜蒜放入东菱无线绞肉机中搅拌碎备用

步骤/方式6

油热加入葱姜蒜炒出香味
，加入胡萝卜 ，翻炒一分钟

步骤/方式7

加入肥肠，加入料酒 ，生抽老抽，食用盐
，白糖

步骤/方式8

加入辣椒

步骤/方式9

翻炒均匀即可出锅

步骤/方式10

装盘开吃

尖椒炒猪大肠的做法

食材：大肠380克
，尖椒4个
 ，姜4片
，大葱12克，红辣椒2个，老抽1勺，生抽1勺 ，盐适量 ，白糖3克，醋1勺。

做法
：

1.大肠清洗干净，沥掉水分 。

2.大肠放入电压力锅中
，放入姜片和大葱。

3.加入清水，没过大肠
，加盖密闭 ，按下排骨键。

4.等到气阀下落后，开盖，大肠用筷子能扎动即可。

5.捞出大肠，沥掉汤汁，切成小段 。

6.青椒清洗干净 ，切成小片 ，准备好葱姜和红辣椒 。

7.锅中倒入菜油，放入葱姜和红辣椒炒香。

8.倒入大肠翻炒，调入老抽炒匀

9.放入青椒片 ，调入生抽
、盐 、白糖和醋炒匀 。

10.炒至青椒断生 ，起虎皮即可出锅装盘。

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